Biscuiții de turtă dulce (Gingerbread), sunt perfecți pentru Crăciun!
Acești biscuiți sunt aromati, ușor de făcut și pot fi decorați frumos pentru a înfrumuseța masa de sărbătoare.
Ingrediente:
350 g făină
100 g zahăr brun
150 g unt (moale)
1 ou
100 g miere (sau sirop de arțar)
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
2 linguri de ghimbir măcinat
1 linguriță de scorțișoară măcinată
1/2 linguriță de cuisoare măcinate
1/4 linguriță de nucșoară măcinată
1/4 linguriță de sare
1 linguriță esență de vanilie
Ingrediente pentru glazură:
200 g zahăr pudră
1-2 linguri de apă (sau suc de lămâie)
Coloranți alimentari (opțional, pentru decor)
Mod de preparare:
Într-un bol mare, amestecă făina, bicarbonatul de sodiu, ghimbirul, scorțișoara, cuisoarele, nucșoara și sarea.
Într-un alt bol, bate untul cu zahărul brun până devine cremos și deschis la culoare.
Adaugă oul, mierea și esența de vanilie și amestecă bine.
Încorporează treptat amestecul de făină cu condimente, amestecând continuu, până când obții un aluat ferm. Dacă este prea moale, poți adăuga puțină făină.
Împachetează aluatul în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru cel puțin 1 oră (ideal peste noapte).
Modelarea biscuiților:
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o tavă cu hârtie de copt.
După ce aluatul s-a răcit, întinde-l pe o suprafață înfăinată la o grosime de aproximativ 5 mm.
Taie biscuiții cu formele dorite (stele, brăduți, omuleți de turtă dulce, etc.) și așază-i pe tava pregătită.
Coace biscuiții timp de 8-10 minute, sau până devin aurii pe margini. Fii atent să nu îi lași prea mult în cuptor pentru a nu se usca prea tare.
Lasă biscuiții să se răcească complet pe un grătar înainte de a-i decora.
Prepararea glazurii:
Într-un bol mic, amestecă zahărul pudră cu 1-2 linguri de apă sau suc de lămâie până obții o glazură groasă, dar ușor de manevrat.
Dacă vrei să folosești glazura pentru decor, o poți împărți în mai multe boluri și o poți colora cu coloranți alimentari.
Decorarea biscuiților:
Folosește o pungă de patiserie (sau un cornet din hârtie) pentru a aplica glazura pe biscuiți, făcând desene, contururi sau diverse modele festive.
Poți adăuga și ornamente de zahăr colorat sau perle comestibile pentru un plus de aspect.
Lasă glazura să se întărească complet înainte de a servi biscuiții, aceștia pot fi păstrați într-un recipient etanș pentru câteva zile.
Biscuiți de turtă dulce sunt ideali pentru a fi dăruiți celor dragi sau pentru a înfrumuseța masa de Crăciun, în plus, îți vor umple casa de mirosuri îmbietoare de specerii!
Poftă bună!
Commentaires