Coșulețe de Crăciun cu crema de brânză și fructe confiate sunt un desert gustos care va decora masa de sărbători într-un mod unic.
Ingrediente pentru aluat:
250 g făină fără gluten
100 g unt rece
1 gălbenuș de ou
2-3 linguri de apă rece
1 linguriță de zahăr
un vârf de cuțit de sare
Ingrediente pentru crema de brânză:
200 g brânză de vaci (sau cremă de brânză)
100 g smântână pentru frișcă
50 g zahăr pudră (sau după gust)
1 linguriță esență de vanilie
coaja rasă de la o lămâie
Ingrediente pentru decor:
fructe confiate (caise, cireșe, portocale, coacăze, etc.)
nuci sau migdale tocate (opțional)
zahăr pudră pentru decor
Mod de preparare:
Într-un bol, pune făina, untul rece tăiat cubulețe, gălbenușul de ou, zahărul și sarea, amestecă cu degetele până obții un aluat sfărâmicios.
Adaugă treptat apă rece și frământă până când aluatul devine omogen.
Împachetează aluatul în folie de plastic și lasă-l la frigider pentru aproximativ 30 de minute.
Formarea coșulețelor:
Preîncălzește cuptorul la 180°C, apoi scoate aluatul din frigider și întinde-l pe o suprafață ușor înfăinată, până ajunge la o grosime de aproximativ 2-3 mm.
Taie cercuri cu un pahar sau un decupator de biscuiți și așază-le în forme de mini tarte (coșulețe).
Coace aluatul pentru 12-15 minute sau până devine ușor auriu. După ce se răcesc, scoate-le din forme.
Prepararea cremei de brânză:
Într-un bol, amestecă brânza de vaci (sau crema de brânză) cu smântâna pentru frișcă, zahărul pudră, vanilia și coaja de lămâie. Amestecă bine până când obții o cremă fină și pufoasă.
Asamblarea coșulețelor:
Umple fiecare coșuleț cu crema de brânză, poți decora cu fructe confiate, nuci sau migdale tocate, și presară puțin zahăr pudră pentru un aspect festiv.
Lasă coșulețele de Crăciun crema de brânză și fructe confiate, la rece pentru câteva ore înainte de a le servi, astfel încât crema să se întărească puțin.
Poți adăuga și un strop de miere sau sirop de arțar pentru un gust suplimentar de dulceață.
Poftă bună!
Comments